田歌舎の建物は家畜の小屋から事務所、宿泊施設まで、すべてスタッフによるセルフビルド。
地元の材木と自分たちで伐採した木を製材して、基礎工事から水回りまで家を建てる上でのほとんどのことを自分達で作っている。
泊まる場所も手作りである。

世の中にはビジネスホテルや高級旅館など、多様な施設がありるが、食物・水・建物・薪もほとんど自給自足している宿はそう無いはず。
だからこそ田歌舎では、”自給的な暮らしを感じる”という宿泊体験をお届けしたいと思う。

できるだけ低農薬で、虫や雑草と戦って作ったお米に野菜。
猟師であるスタッフが獲って捌くジビエ。季節によっては山菜やキノコ。
美山の自然が育むの旬の味を夕食・朝食で楽しめる。