安永6年（1777）創業。
代表銘柄「銀シャリ」
〈精米歩合〉60％
〈使用米〉丹後産ササニシキ
〈日本酒度〉+5
〈酸度〉1.8
〈特徴〉初めて食用米で作った一本。食用米のお酒ならではの程よい酸味がある。おすすめのペアリングはお寿司。